오정자 감귤 과즐
전통 한과 제조 방식으로 만들어지는 감귤 과즐은 오정자 님이 직접 재배한 감귤 원액을 더해 은은한 밀감 향을 품고 있습니다. 이를 진주의 토종 밀인 앉은뱅이밀 반죽에 더하여 숙성시킨 후 튀겨내어 조청과 튀밥 가루를 묻혀주어 완성되는 고소한 감귤 과즐입니다.
제주감귤로 만든 전통 과즐입니다. 차와 함께 드셔보세요.
오정자 감귤 과즐
제주 서귀포시
과자(유처리제품)
150g
유탕처리 제품의 경우 공기와 접촉 시 산패할 수 있고 눅눅해집니다. 유과 고유의 맛을 오래도록 즐기기 위해 밀봉하여 보관하시기를 권장합니다.
제주도에서 2,200평에 달하는 감귤원을 운영하는 오정자 님은 농업기술센터에서 한과 공부를 하면서 본격적으로 감귤 과즐에 대한 아이디어를 떠올렸습니다. 그는 자신이 직접 농사지은 감귤로 만든 감귤 발효액을 아낌없이 사용해서 신선하고 향이 좋은 정직한 감귤 과즐을 만들었습니다. 오정자 님은 까다롭게 만들어야 ‘먹어서 기분이 좋은 느낌’을 줄 수 있다는 마음으로 오늘도 최선을 다하고 있습니다.
