이기승 건고사리
이기승 님의 건고사리는 한라산 화산토에서 3년 이상 키우고, 순환농법을 통해 지력을 되살린 땅에서 재배했습니다. 귀하게 자란 고사리를 곱게 건조한 건고사리입니다.
제주 화산토에서 키우고 자란 고사리입니다.
이기승 건고사리
제주 제주시
70g
물에 한 번 불린 후 다시 한번 삶아 볶음으로 활용이 가능합니다.
제주 토종 작물을 보호해야 하고 제주의 백도라지는 더없이 소중하다고 하신 약재상을 하던 부친의 유지를 받들어 이기승 님은 한라산 기슭의 기름진 흙빛 농토에서 제주 백도라지 품종을 자식 다루듯 키웠습니다. 정직하게 땅에 충실하고, 꾸준히 백도라지의 효능을 연구하며, 제대로 빚어야 한다는 일념을 가슴에 아로새기고 있습니다.
