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이득자 약선 식혜
전남 화순 지역에서는 산악지대라는 지리적 특성상 많은 종류의 약재가 생산되어 일찍이 자연스럽게 일반 음식에 활용해 왔습니다. 우슬, 두충, 감초 등의 약초의 추출액을 사용하여 식혜 맛의 깊이를 더한 이득자 님의 약선 식혜는 사계절 어느 때나 해동하여 드실 수 있는 간편하고 건강함을 담은 음료입니다.
식혜는 겨울에 마셔야 제맛이지요. 약선 식혜는 각종 약초를 넣어 건강까지 생각했습니다.
이득자 약선 식혜
전남 화순군
혼합음료
1L
냉동 유통이므로 해동 후 재냉동하지 마시고 냉장으로 드십시오.
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약선(藥仙)은 간편식과 식품 첨가물, 부정식품이 범람하는 이 시대에 정순한 먹거리, 이 땅의 기운을 받아 바르게 자란 먹거리에 한의학의 개념을 활용해 재료에서 조리법까지 음식에 유익함을 담아낸다는 개념입니다. 이득자 님의 약선 요리를 접한 이들은 독특하지만, 감칠맛이 탁월한 그 맛의 비결이 무엇인지 궁금해 합니다. 재료 하나에도 빚은 이의 양심이 담기기를 바라는 이득자 님의 약선 조리법, 그 속에는 건강한 식도락을 즐길 줄 아는 우리 식문화의 지혜가 있습니다.
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