방영길 고춧가루
방영길 님은 매운맛의 정도에 따라 다양한 품종의 고추를 재배합니다. 방영길 고춧가루는 유기농으로 재배한 4가지 품종의 고추를 가장 맛있는 맛의 정도로 블렌딩한 후, 이를 배합해 고춧가루로 만들었습니다. 너무 맵지도 싱겁지도 않은 ‘맛있게 맵다’라는 표현이 잘 어울리는 고춧가루입니다.
토종종자가 많이 들어간 고춧가루를 이용해 김장을 하면 색이 밝게 나오고, 매우면서도 달큰한 맛을 내는 김치를 담글 수 있습니다.
방영길 고춧가루
경북 영양군
고춧가루
500g
김치, 각종 요리에 활용하는 양념 등 고춧가루가 들어가는 어떠한 요리에 사용해도 탁월한 색과 맛을 자랑합니다. 개봉 후에는 다른 식재료와 향이 섞이지 않도록 밀봉하여 냉장 보관하시길 바랍니다.
지대가 높고 일교차가 커 고추 생산의 최적의 장소라 불리는 경북 영양에서 방영길 님은 고추에 대한 확고한 고집과 열정으로 유기농 고추를 직접 재배합니다. 공학도 출신으로 대기업에 재직하다 영양으로 귀농한 후, 고추에 대한 끊임없는 열정으로 전국에 2명밖에 없는 ‘고추 마이스터’ 자격을 획득하였습니다. 고추를 향한 무한한 열정과 끝없는 연구 정신은 고추를 재배하는 모든 이에게 귀감이 되고 있습니다.
