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오영순 감잎차
음력 오뉴월의 야생 감잎은 어떤 나뭇잎보다 영양분을 많이 머금고 있습니다. 오영순 님은 야생 감잎을 절단하고 단순 로스팅하는 기존의 차 제조 과정에서 한 단계 더 나아간 음양 발효 제법 방법으로 정성껏 차를 빚었습니다.
한약재를 추출, 배합해 뿌리와 음양 발효시킨 감잎차는 카페인이 없어 임산부나 어린이 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한방 발효차입니다.
오영순 감잎차
전남 보성군
침출차
20g
감잎차 1회분 2~3g을 90도 이상 끓인 물에 우려내면 향기로운 맛을 즐길 수 있고, 2~3회 더 우려낼 수 있습니다.
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간호사로 근무하던 오영순 님은 전통차를 재배하던 어머니를 보며 기능과 맛을 더한 차를 개발할 수 있으리라는 가능성을 발견했습니다. 원재료에 약초를 더한 후 발효 과정을 거쳐 차를 빚어내는 독자적인 차 제조 과정을 습득하기 위해 대학에 진학해 공부하고 수년간의 개발 노력을 더했습니다. 그렇게 탄생한 다양한 발효차는 맛과 향이 모두 탁월합니다.
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