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성원 연잎차
연은 예로부터 다양하게 식용 및 약용으로 이용되어 왔습니다. 끈끈한 생명력과 진흙탕 속에서 피는 순결한 연꽃의 자태에는 다양한 의미와 상징이 있습니다. 대몽 항쟁의 곧은 정신이 깃든 땅에서 정갈히 재배되는 연의 깨끗한 잎만을 골라 온전히 손길만을 더하여 인공적인 가미 없이 건조하여 만들었습니다.
연잎차는 물처럼 자주 많이 마시는 차입니다. 육수처럼 김치나 찌개에 차 우린 물을 써도 좋고, 밥하실 때 연잎 우린 물을 넣으면 밥이 아주 차집니다.
성원 연잎차
인천 강화군
침출차
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끓인 물에 우려낸 후 드시거나 1.5L 물에 약 2티스푼을 넣고 색이 우러나도록 끓여 드시면 좋습니다.
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연승’으로 알려진 성원 스님은 연잎을 통해 묵묵히 대중에게 건강함을 전하는 분입니다. 출가 이후 용맹정진 하다 한때 병마를 만났지만, 연으로 이겨낸 후 그 유익함을 모두에게 전하기 위해 대중과 함께 호흡하고 있습니다.
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